Ingredientes para 3/4 pessoas:
- 250g de esparguete
- 1 litro de água
- 2 latas de atum (conservado em água)
- 3 chalotas
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de massa de alho
- cebolinho picado
- sal
- pimenta (moinho 5 pimentas)
- azeite
Preparação:
Num tacho com um fio de azeite e a folha de louro refoga-se as chalotas picadas. Acrescenta-se o alho e deixa-se refogar bem. Junta-se a água (quente de preferência), tempera-se de sal e deixa-se ferver. Quando estiver a ferver coloca-se o esparguete e deixem cozinhar destapado. Quase no fim da cozedura, junta-se o atum já escorrido e envolve-se bem. Serve-se quente polvilhado com a pimenta, o cebolinho e um fio de azeite.
Informação nutricional por dose:
350 calorias
8 grs de gordura (1 gr. Saturada, 6 monoinsaturada)
29 mg de colesterol
52 grs de hidratos de carbono
21 grs de proteínas
9 grs de fibras
32 mg de sódio
140 mg de potássio
60% Dose Diária Recomendada de selénio
21% DDR de magnésio
